Bizerba auf der südback 2026

Fachkräfte fehlen, der Verkauf wird anspruchsvoller und Snacks werden für viele Bäckereien immer wichtiger. Genau hier setzt Bizerba auf der südback 2026 in Stuttgart an. Vom 24. bis 27. Oktober 2026 zeigt der Hersteller in Halle 10, Stand 10B75, wie Technik den Alltag in der Backstube und im Laden leichter macht.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Brotschneiden: die automatischen Brotschneidemaschinen CSP und CSV, live im Einsatz
• Neuheit CSV: nur knapp 60 cm breit, mit Eintüthilfe
• Snackzubereitung: die Schneidemaschinen VSI F T, VSP F und VSV
• Ausblick: das Konzept einer vollautomatischen Sandwich-Station
• Wiegen und Auszeichnen: die Pultwaage Q1 expert 100 und der Etikettendrucker GLPmaxx 80

Neu: die schmale Brotschneidemaschine CSV

Das Highlight am Stand ist die neue CSV. Sie ist nur knapp 60 cm breit und passt damit auch in enge Verkaufsräume. So bleibt mehr Platz im Regal. Nach dem Schneiden hebt eine Eintüthilfe das Brot automatisch an. Das Eintüten geht schneller und es landen weniger Krümel auf dem Boden. Zusammen mit der CSP zeigt Bizerba Lösungen für die Selbstbedienung und für die Bedientheke.

Snacks effizient vorbereiten

Für die zentrale Snackzubereitung stellt Bizerba drei Schneidemaschinen mit unterschiedlichem Automatisierungsgrad vor: VSI F T, VSP F und VSV. Sie sorgen für gleichbleibende Ergebnisse, nehmen Ihrem Team Routinearbeit ab und schaffen Zeit für das Handwerk.

Einen Blick nach vorn gibt die Konzeptstudie einer vollautomatischen Sandwich-Station. Sie soll den Austausch darüber anregen, wie Automatisierung im Bäckerhandwerk künftig aussehen kann.

Vorverpackte Ware wiegen und auszeichnen

Mit der Pultwaage Q1 expert 100 und dem Etikettendrucker GLPmaxx 80 zeigt Bizerba, wie Sie vorverpackte Produkte schnell wiegen, sauber etikettieren und rechtssicher kennzeichnen.

160 Jahre Bizerba

2026 feiert Bizerba sein 160-jähriges Bestehen. Das Familienunternehmen aus Balingen wurde 1866 gegründet und begleitet das Lebensmittelhandwerk seitdem mit Technik zum Wiegen, Schneiden und Auszeichnen.

Ihr Ansprechpartner in der Region

Sie interessieren sich für eine der gezeigten Lösungen oder möchten wissen, was zu Ihrem Betrieb passt? Wir beraten Sie gern persönlich.

Steffen Füss
Mobil: 0170 1876334
E-Mail: service@alb-waagentechnik.de

Quelle: Pressemitteilung von Bizerba vom 01.09.2026. Bilder: © Bizerba.

Hinweis: Dieser Beitrag wurde mit Unterstützung künstlicher Intelligenz (KI) erstellt. Die Bilder wurden mit KI bearbeitet: Die Maschinen wurden freigestellt und auf einen neuen Hintergrund gesetzt.